La vache globale : la génétique dans l'industrialisation du vivant

Auteur(s) :

Chavinskaia, Lidia (1977-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Entre génétique et sociologie, l'auteure mène une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant à partir du cas de la vache de race Holstein, présente dans 130 pays et intégrée dans les imaginaires culturels des populations. Les enjeux de la sélection bovine moderne, portée par la technoscience et le marché international des ressources génétiques, sont explorés. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Éditions Quae
- Huma print
Date
- DL 2022
Notes
- Bibliogr. et webliogr. p. 176-181. Glossaire
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7592-3448-6
Indice
- 636.2 Bovins
Quatrième de couverture
- L'idéal de la vache moderne, mix de nature, de culture et de technoscience, est incarné aujourd'hui par la Holstein-Frisonne, race laitière la plus productive, présente dans le monde entier. Objet d'une sélection intensive et d'une circulation accélérée des ressources génétiques, cette « vache globale » cristallise des tensions entre science et capitalisme, théories et pratiques, pays dits développés et pays en développement. Emblématique, elle suscite une réflexion approfondie sur la place des outils de calcul appliqués au vivant et sur les limites biologiques de la globalisation industrielle et marchande.
  Cet ouvrage livre une enquête sur la boîte noire du vivant dans l'agencement complexe de la sélection. Il retrace l'histoire de l'organisation internationale de l'évaluation génétique bovine et suit ses acteurs à différents niveaux, en Europe, aux États-Unis et dans des pays en développement, notamment en Afrique du Sud. Il s'adresse aux chercheurs et étudiants en sciences du vivant, en sciences humaines et sociales, ainsi qu'aux professionnels du monde de l'élevage et à un large public s'interrogeant sur la place du vivant dans l'agriculture industrialisée et globalisée.
Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre