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La pomme de terre : production, amélioration, ennemis et maladies, utilisations
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2024
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Notes
- Publié en 1996 par l'INRA et l'Institut Technique des Céréales et des Fourrages
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (607 p.-[30] p. de pl.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm
- Collections
- Autre(s) édition(s)
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-7592-3915-3
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Indice
- 632 Grandes cultures
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Quatrième de couverture
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Des chroniques de la conquête de l'Amérique à l'histoire de Parmentier, la célèbre pomme de terre a déjà fait couler beaucoup d'encre.
Publiée en 1996, cette monographie présente, pour la première fois en français, une synthèse des connaissances par les meilleurs spécialistes. Le lecteur y trouvera tous les aspects de la culture et de l'utilisation d'une plante connue partout dans le monde : origine, botanique et biosystématique, physiologie, amélioration génétique, ennemis animaux et maladies, méthodes de lutte, phytotechnie, production de plant, utilisations alimentaire et non alimentaire, économie.
L'ouvrage est surtout consacré à la production en milieu tempéré et méditerranéen mais il offre également les données de base utiles sous d'autres latitudes : ainsi les exemples de la France, de la Tunisie, du Canada et du Pérou illustrent-ils des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes. Incluant les pratiques culturales comme les dernières techniques de laboratoire, son contenu diversifié le rendra vite indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants et professionnels, qui souhaitent faire un point rapide et complet ou actualiser leurs connaissances.
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Origine de la notice:
- Abes
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