La gentiane : l'aventure de la fée jaune

Auteur(s) :

Clade, Jean-Louis (1947-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Présente la gentiane comme élément médicinal, également utilisé pour les boissons ou en cuisine. Un chapitre est consacré à la gentiane au travers de la publicité, de l'affiche, de l'étiquette et de la verrerie.

Éditeur(s)
- Cabédita
Date
- 2006
Langues
- Français
Description matérielle
- 180 p. : ill. ; 24 x 17 cm
Collections
- Archives vivantes
Sujet(s)
- Grande gentiane
ISBN
- 2-88295-461-1
Indice
- 641.7 Boissons alcoolisées
Quatrième de couverture
- La gentiane
  Qui n'a pas admiré, au cours d'une promenade en été, les hampes majestueuses des gentianes jaunes qui peuplent à profusion les pâturages d'altitude ? Pourtant ce ne sont ni la majesté de la plante ni la beauté des fleurs qui intéressent l'homme, mais sa partie cachée, la racine.
  Depuis des temps immémoriaux, cette racine a été reconnue pour ses propriétés thérapeutiques tant en Chine qu'en Orient ou en Europe. Progressivement, elle a quitté l'officine des pharmaciens pour conquérir le palais des gourmets avertis, offrant sa saveur inimitable aux liqueurs, apéritifs et digestifs, puis aux préparations culinaires. Mais, à aucun moment et quel que soit l'usage que l'on en fait, la gentiane n'a perdu ses vertus thérapeutiques. Mieux : la pharmacie et la médecine d'aujourd'hui confirment l'observation empirique des anciens et lui découvrent de nouvelles applications.
  Ce livre raconte l'histoire de la gentiane jaune, une plante mythique au même titre que l'absinthe, l'anis ou le quinquina. Elle est aussi un véritable phénomène de société intimement associée, depuis le milieu du XIX^e siècle, au démarrage et au développement de la réclame, puis de la publicité dans toute l'Europe.
Origine de la notice:
- Electre