par Arnoult, Natacha
Éditions de La Martinière
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Disponible - 641.45 ARN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Barbus forever : oignons, poireaux et autres légumes à barbe : 50 recettes singulières pour légumes ordinaires
| Auteur(s) : |
Arnoult, Natacha
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Résumé
Des recettes pour accommoder poireaux, oignons, échalotes, ciboules et autres légumes et condiments à bulbe et à barbe, à la vapeur, au gril, confits, fermentés ou crus : oignons rouges farcis, soupe à l'ail, aux amandes et au pain, fondue de poireaux, entre autres. ©Electre 2021
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2021
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (155 p.) : ill. en coul. ; 29 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-7324-9697-9
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Indice
- 641.45 Légumes
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Quatrième de couverture
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Poireau, oignon, échalote, ciboule, ail...
À bulbe et à barbe, ceux qu'on appelle « les barbus » ne manquent pas de piquant !
Découvrez sous un nouveau jour ces végétaux aux incroyables propriétés nutritives et médicinales, et laissez-vous surprendre par leurs saveurs inédites :
Bouillon de légumes d'hiver au gingembre et curcuma frais ; oignons rouges farcis ; tarte Tatin aux oignons grelots ; onion rings ; soupe à l'ail, aux amandes et au pain ; poulet aux 40 gousses d'ail ; pain torsadé à l'ail et basilic...
Plus de 50 recettes originales et gourmandes, aux petits oignons.
Ces barbus vont vous faire pleurer de joie et saliver de bonheur.
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 641.45 ARN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
