Le vin, une boisson hors du commun : de ses origines à sa consommation éclairée

Auteur(s) :

Zigliara, Laurence Marie-Claire (1960-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Fondé sur une thèse de doctorat, ce livre présente les effets du vin sur la conscience et le statut particulier qui lui a été donné en retour. L'analyse multiréférentielle revient sur la vigne et le vin, des origines au XXIe siècle, en abordant les aspects géographiques, politiques, agronomiques, médicinaux et religieux. ©Electre 2021

Éditeur(s)
- Apogée
Date
- DL 2021
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (153 p.) ; 21 cm
Collections
- Le savoir boire
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-84398-719-9
Indice
- 641.7 Boissons alcoolisées
Quatrième de couverture
- Le vin est-il une boisson comme les autres ? Apporte-t-il une ivresse salutaire à l'âme ou la fait-elle trébucher dans de bas instincts ? Pour comprendre le vin et en maîtriser sa consommation, il faut l'apprendre et en connaître les secrets.
  Des mythes fondateurs aux pratiques de binge drinking, ce livre, qui est le condensé d'une dièse de doctorat en sciences de l'éducation, montre comment le vin, par ses pouvoirs psychotropes et en ouvrant à un état de conscience modifiée, est devenu un produit si particulier.
  Il est l'objet d'une construction sociale qui se transforme au fil du temps, des lieux et de l'histoire. La question du vin occasionne des débats qui, dans certains cas, concernent presque tous les membres d'une société donnée et ses institutions. Afin d'aborder ses multiples facettes historiques, géographiques, politiques, agronomiques, médicinales, religieuses, Laurence Zigliara nous conduit des origines de la vigne et du vin jusqu'à nos jours, où l'éducation s'érige en maîtresse de cérémonie.
  L'apprentissage du vin permet alors non plus de boire une boisson alcoolisée, mais de consommer un moment d'histoire, de géographie et de culture.
Origine de la notice:
- Electre