Bistrotier : le livre des joues rouges et des assiettes à saucer : 80 pages à boire, 400 pages à manger

Auteur(s) :

Reynaud, Stéphane (1967-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Une exploration de l'univers des bistrots à travers une présentation des produits, des boissons et des plats emblématiques associés à chaque service, du petit déjeuner pris au comptoir jusqu'au dîner. Avec 250 recettes représentatives de différentes régions de France. ©Electre 2021

Contributeur(s)
- Morel, Marie-Pierre (1960-....). Photographe
Éditeur(s)
- Chêne
Date
- DL 2021
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (477 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
Sujet(s)
Lieu
- France
- Cafés -- France
ISBN
- 978-2-8123-2088-0
Indice
- 641.5(44) Gastronomie, cuisines du monde. France
Quatrième de couverture
- Bistrotier
  À paris depuis 1993
  100 vins
  Associés à des plats gourmands, décrits avec générosité et authenticité, pour décupler les plaisirs de la table.
  9 chapitres
  Le comptoir Le banc de l'écailler La carte des entrées Le plat du jour La pièce du boucher Le retour de pêche Servis à toute heure La cave à fromages La vitrine des desserts
  250 recettes
  Des œufs mayo, des terrines, des huîtres, des plats en sauce, des plateaux de fromages et, bien sûr, des desserts.
  L'esprit Bistrotier à la maison
Origine de la notice:
- Electre