Les agriculteurs bio, vocation ou intérêt ?

Auteur(s) :

Van Dam, Denise (1959-....) Découvrir l'auteur

Résumé

A travers des histoires de vie, l'auteure, docteur en sociologie, dévoile les rapports à la ferme et à l'environnement, ainsi que les relations avec les consommateurs qu'entretiennent une trentaine d'agriculteurs biologiques en Wallonie et en Flandre, ainsi que leurs conceptions de la qualité des produits agricoles.

Éditeur(s)
- Presses universitaires de Namur
Date
- 2005
Langues
- Français
Description matérielle
- 204 p. ; 24 x 16 cm
Sujet(s)
Lieu
- Belgique
ISBN
- 2-87037-494-1
Indice
- 631.9 Agriculture biologique
Quatrième de couverture
- Les agriculteurs bio agissent-ils avant tout par vocation ou par intérêt ? Existe-t-il une vision commune, au-delà des différentes motivations, pratiques et représentations ? Qu'est-ce qui fait qu'à un moment de leur vie, ils décident de faire de l'agriculture bio ? Qu'entendent-ils par « le bio à deux vitesses » ? Où se situent les différences entre l'agriculture bio et l'agriculture raisonnée ou intégrée ? L'agriculture bio serait-elle une réponse à la crise de l'agriculture en Europe ?
  Cet ouvrage nous dévoile les histoires de vie, les rapports à la ferme et à l'environnement, les conceptions de la qualité des produits agricoles et les relations avec les consommateurs d'une trentaine d'agriculteurs bio en Wallonie et en Flandre. Ces témoignages dressent une mosaïque riche en couleurs faisant de cet ouvrage le reflet d'un monde complexe et varié.
Tables des matières
- - Remerciements7
  - Avant-propos9
  - Introduction11
  - l^ère partie Les histoires de vie27
  - 2^èmepartie Le rapport à la production71
  - 3^ème partie Le rapport à la qualité et à distribution129
  - Conclusion finale181
  - Liste des agriculteurs195
  - Bibliographie197
  - Table des matières203
Origine de la notice:
- Electre