L'agriculture comparée

Auteur(s) :

Cochet, Hubert (1962-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Sur la base de recherches menées depuis vingt-cinq ans sur divers continents, l'auteur compare le développement agricole d'un certain nombre de pays et revient à cette occasion sur l'origine, les avancées et les limites de différents systèmes agraires adoptés. Le but étant au final de proposer des pistes pour une nouvelle forme de production agricole qui soit également durable.

Éditeur(s)
- Quae
Date
- 2011
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol.(159 p.) ; 24 x 16 cm
Collections
- Indisciplines
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7592-1020-6
Indice
- 339.1 Secteur primaire, économie agricole
Quatrième de couverture
- Indisciplines
  Comment définir l'agriculture comparée ? Quel est son apport dans l'analyse des réalités agraires et des processus de développement agricole ? Comment est-elle devenue une force de proposition au service du développement durable ?
  Dans les traces de René Dumont, Hubert Cochet propose une analyse très complète de l'agriculture comparée, basée sur vingt-cinq ans de recherche et d'enseignement menés sur le terrain en France et dans de nombreux pays latino-américains, africains, asiatiques, européens.
  Dans la première partie de l'ouvrage consacrée à une réflexion théorique sur l'agriculture comparée, Hubert Cochet présente la notion de « développement agricole », objet de l'agriculture comparée auquel il est redonné une dimension endogène. Ensuite, il expose comment cette approche de l'agriculture s'est consolidée, notamment autour du concept de système agraire. La comparaison dans l'espace et dans le temps des transformations de l'agriculture souligne l'intérêt de la démarche comparatiste des processus de production, de leur trajectoire et de leur différenciation à l'échelle mondiale.
  La deuxième partie, centrée sur les méthodes et savoir-faire de l'agriculture comparée, aborde la question de l'analyse du paysage, celle des enquêtes de terrain et l'approche historique qui en fondent la démarche. Elle fait le point sur les outils économiques mobilisés autant que sur les perspectives d'évaluation ouvertes par l'agriculture comparée. Ce livre qui se situe au carrefour des sciences sociales et des sciences du vivant est destiné à tous ceux qui s'interrogent sur les transformations des agricultures du monde et souhaitent en infléchir le cours dans l'intérêt du plus grand nombre.
Tables des matières
- - L'agriculture comparée
  - Hubert Cochet
  - Quae
  - Introduction7
  - Partie 1. Approche théorique de l'agriculture comparée11
  - Chapitre 1. L'agriculture comparée, objet et enjeux13
  - Le développement agricole, objet de l'agriculture comparée13
  - Les enjeux de l'agriculture comparée15
  - Chapitre 2. Aux origines de l'agriculture comparée, l'héritage de René Dumont19
  - Les origines de l'agriculture comparée19
  - Comparer pour pouvoir améliorer20
  - Un renouveau décisif pour l'agronomie et l'économie agricole22
  - Retour au terrain, un antidote aux dérives théorisantes24
  - Chapitre 3. Le « système agraire », concept intégrateur de l'agriculture comparée29
  - Origine et développement du concept de système agraire29
  - Échelles et frontières38
  - Système de production, système de culture et système d'élevage48
  - Combinaison d'échelles d'observation, d'analyse et de compréhension57
  - Entre sciences du vivant et sciences sociales, un délicat positionnement du « système agraire »59
  - Chapitre 4. L'approche diachronique des systèmes agraires65
  - Qu'est-ce qu'une « révolution agricole » ?66
  - Crise agricole, crise du système agraire74
  - Agriculture comparée, « crises » et « révolutions » agricoles78
  - Comprendre le changement dans la durée pour mieux identifier les processus à promouvoir79
  - Chapitre 5. Comparer les processus productifs à l'échelle mondiale81
  - Écarts de productivité à l'échelle mondiale et conséquences sur le développement81
  - Quelles formes d'agriculture promouvoir ?84
  - Partie 2. Méthodes et savoir-faire de l'agriculture comparée89
  - Chapitre 6. L'approche micro-régionale des questions agraires93
  - La petite région agricole : objet privilégié de l'analyse en termes de système agraire93
  - Lire le paysage94
  - Chapitre 7. Terrain et enquêtes97
  - Faire les enquêtes soi-même et recueillir à la fois des données qualitatives et d'autres rigoureusement quantifiées97
  - Savoirs d'en haut et savoir d'en bas..., rompre les hiérarchies implicites99
  - Outils, machines et gestes : technologie de l'agriculture et problématique de l'innovation101
  - Chapitre 8. Faire de l'histoire en agriculture comparée105
  - Un problème de sources105
  - Enquêtes historiques en agriculture comparée107
  - Chapitre 9. Comment construire des typologies d'exploitations agricoles ?113
  - Bref aperçu des méthodes typologiques113
  - Pour une identification préalable des systèmes de production114
  - Tenir compte des modalités d'accès aux ressources116
  - Expliquer la diversité117
  - Chapitre 10. Une économie des processus de production agricole119
  - Relier approche économique et processus techniques119
  - Une économie de la production agricole appliquée à l'échelle du système de production120
  - L'agriculteur, Homo oeconomicus ?130
  - Chapitre 11. Agriculture comparée et évaluation135
  - L'évaluation systémique d'impact135
  - L'évaluation économique des projets de développement du point de vue de l'intérêt général138
  - Conclusion145
  - Références bibliographiques149
Origine de la notice:
- Electre