par Bühring, Ursel (1950-....)
Rouergue
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Indisponible : En traitement
Fleurs comestibles : du jardin à l'assiette
| Auteur(s) : |
Bühring, Ursel (1950-....)
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Résumé
Après avoir donné des conseils pour cueillir, faire sécher et conserver les fleurs, la naturopathe présente seize variétés florales à utiliser sous toutes leurs formes dans 70 recettes sucrées et salées : salades, infusions, beignets ou encore sorbets. ©Electre 2023
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2023
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Notes
- Sitogr. Index
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Langues
- Français
- , traduit de : Allemand
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Description matérielle
- 1 vol. (135 p.) : illustrations en couleur ; 22 x 18 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-8126-2437-7
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Indice
- 641.4 Gastronomie
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Quatrième de couverture
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Pâquerette, capucine, lavande, mauve, primevère... Les fleurs enchantent n'importe quel jardin, parc, rond-point ou bout de trottoir. Mais on oublie que nombre d'entre elles sont comestibles et surtout bonnes pour la santé. À l'origine de ces propriétés bienfaisantes, des composants aux vertus protectrices et antibactériennes, aussi bénéfiques pour les plantes elles-mêmes que pour ceux qui les consomment.
Découvrez 16 variétés de fleurs sauvages ou des jardins, apprenez à les reconnaître, les cueillir, les faire sécher et les conserver avant de déguster salades, soupes, infusions, beignets, sorbets, biscuits... À travers 70 recettes, mettez de la joie et de la couleur dans vos assiettes en tirant profit des bienfaits de la nature !
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Origine de la notice:
- Electre
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Indisponible : En traitement
