Delagrave ; Lanore
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Delagrave ; Lanore
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Un cours sous forme de fiches détachables qui contient des mises en situations professionnelles illustrées par des documents qui couvrent tous les concepts de la restauration. Avec des synthèses à compléter, des études de cas, un dossier sur les influences internationales et un sujet d'examen pour se préparer à l'épreuve finale.
Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine