par Corpet, Meige
Éditions BPI
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Sciences appliquées 2de, 1re, Term : des sciences pour mieux comprendre la pratique professionnelle
Résumé
Le guide pédagogique correspondant au manuel de l'élève, avec les corrigés, des conseils et le déroulé complet des cours.
- Autre(s) auteur(s)
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- Réimpr. 2016
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Notes
- La couv. porte en plus : "Guide pédagogique et corrigés : cuisine, CSR Commercialisation et services en restauration" ; "Avec accès à des animations et des vidéos"
- Contient des "flashcodes" permettant d'accéder à des contenus via Internet
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (256 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
- Collections
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-85708-576-8
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Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
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Quatrième de couverture
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Sciences appliquées
Bac pro 2nde ¤ 1re ¤ Term
Pour suivre les exigences du référentiel bac pro 3 ans et renforcer la transversalité des connaissances
Une application des sciences au service de la Cuisine et des CSR
¤ Connaissances organisées par pôles et compétences professionnelles
¤ Idées de situations professionnelles au plus proche du réel
¤ Co-animations
Une pédagogie par l'action
¤ Un accompagnement pédagogique avec des activités que les élèves font seuls, en groupes, en binômes ou en classe entière
¤ Recherches / jeux de rôles / débats / expériences
¤ Documents professionnels, animations, vidéos
¤ Réinvestissements des connaissances dans un contexte professionnel
¤ Évaluations, que les élèves s'approprient, dans l'esprit du Bac Pro
Un soutien pour l'enseignant
¤ Déroulés complets des séances
¤ Tous les corrigés des activités et évaluations
¤ Informations complémentaires et pistes pour aller plus loin
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Origine de la notice:
- BPI
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Disponible - 640.4(07) BAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
