Sciences appliquées 2e bac pro : famille des métiers de l'hôtellerie-restauration / ;

Résumé

Manuel avec pour chaque chapitre la présentation des sciences appliquées en situation professionnelle, des activités pour découvrir et construire de façon active et contextualisée les connaissances scientifiques nécessaires au futur serveur et cuisinier, une synthèse du thème pour faciliter l'acquisition des connaissances et des exercices d'application pour mettre en pratique les acquis. ©Electre 2021

Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Nathan technique
Date
- DL 2021
Notes
- La couv. porte en plus : "En + pistes de mise en pratique, quiz, en accès direct vidéos, plan 3D" ; "Livre + licence élève : i-manuel 2.0"
- Contient des "flashcodes" permettant d'accéder à des contenus via Internet
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (168 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-09-167260-1
Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
Quatrième de couverture
- 2^e Bac pro
  Sciences appliquées
  Avec ce livre
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  L'activation de cette licence élève unique et personnelle est laissée au libre choix de votre enseignant, et l'ouvrage papier peut toujours être utilisé seul.
Origine de la notice:
- Electre