Nathan technique
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Disponible - 640.4(07) CAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Gestion appliquée : CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant
Résumé
Manuel sur feuillets détachables proposant, à partir de situations professionnelles, des leçons et des exercices pratiques pour maîtriser la gestion appliquée en CAP cuisine et CAP commercialisation et services. Les différents aspects de l'organisation des prestations ainsi que de l'accueil sont présentés. Avec un accès à la version numérique. ©Electre 2021
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2021
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Notes
- La couv. porte en plus : "Lycées professionnels, CFA, formation continue" ; "Livre + licence élève : i-manuel 2.0"
- La 4e de couv. indique : "Une licence numérique i-manuel 2.0 pour travailler sur ordinateur ou tablette"
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (184 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-09-167439-1
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Indice
- 640.4(07) Hôtellerie, restauration. Manuels
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 640.4(07) CAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
