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Technologie culinaire, 1re bac pro cuisine

Delagrave ; Delagrave ; Lanore

Disponible - 640.4(07) BAC

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Technologie culinaire, 1re bac pro cuisine

Résumé

Des documents professionnels pour approfondir ses connaissances et ses savoir-faire. La progression tient compte de la certification intermédiaire. Avec une étude de cas pour préparer l'examen.