• Aide

La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse

Livre

Résumé

Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative dans la société globale. La recherche d'une transcendance se trouve bien souvent au coeur de ces pratiques.


  • Disponible - 398 OSS

    Niveau 2 - Ethnologie